أفخاذ الدجاج الكذاب

المقادير:

الحشو
لحم مفروم مطبوخ مع ملعقتين من الزيت والبصل والثوم و الملح و الفلفل اسود و المعدنوس في الاخر
***العجين
العجينة المورقة (pâte feuilleté )
او
عجينة (علبة ياغورت طبيعي+1/2كاس حليب دافي+3م ك سكر+1م ك خميرة الخبز+1 خميرة الحلوى+ربع كاس زيت+ ملح+2كاس و نصف فرينة ممكن اكثر )نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة لينة ندهنها بالزيت و نتركها تخمر مرتين ثم نستعملها
***بطاطس مقطعة أعواد طويلة ومقلية مدة 5 دقائق
بيض مخفوق و خبز مرحي (la chapelure)
الطريقة:
افردي العجينة، وقطعيها إلى مربعات.ضعي في وسط كل مربع الحشوة.
ضعي عود البطاطا ولفي العجينة بشكل أفخاذ.مرريها في البيض ثم في لاشابلوغ و اقليها في الزيت حتى تتحمر.



شكرا لك ولمرورك